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Type of Monofloral honey01.tif
Honeys and their color vary depending on the nectar from which they are made. So, “acacia honey” means the bees that made it foraged only, or practically only, acacia flowers, or black locusts. To be sure that he or she is harvesting only acacia honey, the beekeeper removes the honey from the hive just after the blossoming period. The same applies to all types of honeys.<br />
Les miels et leurs couleurs varient en fonction du nectar dont il est issu. Ainsi, l’appellation « Miel d’acacia » indique que les abeilles qui l’ont fabriqué n’ont butiné que des fleurs d’acacia, ou presque. Pour être certain qu’il récolte bien du miel d’acacia, l’apiculteur prélève ce miel juste après la floraison de l’acacia. Il en est de même pour tous les types de miels.